今天就是“小雪”節(jié)氣了，到了小雪意味著真真正正的進入了冬天，從今天開始，在我國，有的地方開始降雨、進一步的降溫，甚至于降雪。

二十四節(jié)氣都與農(nóng)耕文明息息相關(guān)，這個時候代表著一年的農(nóng)耕正式結(jié)束，大家都在安心過冬，為明年的春耕做著準備，到了寒冬，不少酒友會喜歡喝兩口小酒來取暖，更有情調(diào)點的向往著與朋友一起經(jīng)歷“呼朋圍爐夜煮酒，春風一夜達三更”的美好日子。

然而在這個最適合喝酒的季節(jié)中，喝酒也是有講究的，牢記“1喝3不喝”，才能舒舒服服的過寒冬。

【不喝混飲酒】

有的年輕酒友平時喝酒在酒吧喝得較多，喝洋酒喜歡加不少雪碧、水之類的東西來讓口感產(chǎn)生變化，然而在白酒里這一套是不適用的，加入這些飲料只會讓白酒的口感變差，不僅嘗不出酒本身的味道，而且容易造成酒度數(shù)不高的錯覺，讓你你極易喝醉。

所以喝酒的時候不要混飲，飲料都最好不好，更別說其他類型的酒了，喝一種足矣。

【不喝冰涼酒】

在這個天寒地凍的季節(jié)，如果能不出去戶外喝酒，盡量不要出去喝，因為冬季喝冰涼酒的壞處比你想象中的更多，首先如果氣溫太低，舌頭不能完全感受出酒的風味，這樣喝酒的體驗實際是不好的。

其次在戶外喝酒，喝了差不多整個人就會感覺身體發(fā)熱，有的朋友一發(fā)熱出汗就喜歡脫衣服，這樣會因為風快速帶走身體的熱量導致感冒，在寒冷的冬季如果生病，實際是非常麻煩且難受的。

【不喝添加劑酒】

如果說是有條件的朋友，還是少喝酒精酒為好，添加劑勾兌的劣質(zhì)酒就更不用說，自然要杜絕，過去因為生活條件所迫，出現(xiàn)了不少液態(tài)法白酒，比如大名鼎鼎的牛欄山二鍋頭就是，這些酒雖然說是由大廠生產(chǎn)，也有嚴格的工藝標準，但是久飲還是會對身體不好。

小雪——茅臺鎮(zhèn)進入冬釀的黃金時刻

從古至今，小雪都是釀酒的好時節(jié)。

《詩經(jīng)·國風》有云：十月獲稻，為此春酒。此時，谷物收獲，農(nóng)事已畢，古人開始用稻谷釀酒。在古代，酒除了娛樂助興之外，很多時候還是祭祀儀式的一部分。而時至歲末，正是各種祭祀活動的高峰期，對酒的需求大，久而久之，便形成了初冬釀酒的習俗，一直延續(xù)至今。名鼎鼎的牛欄山二鍋頭就是，這些酒雖然說是由大廠生產(chǎn)，也有嚴格的工藝標準，但是久飲還是會對身體不好。

小雪時節(jié)，茅臺鎮(zhèn)進入“冬釀”的繁忙期，釀酒師傅們深知順四時之變化，端午制曲、重陽下沙……。此時，醬酒開窖坑，迎來了第二次投料的“糙沙”環(huán)節(jié)。經(jīng)過開水浸潤的新糧，帶著熱氣騰騰的活力，與酒醅充分混合，蒸煮、攤晾、拌曲、堆積發(fā)酵，繼而再次入窖封存。至此，醬酒的兩次投料完成，隨后釀造期間不再投料。

小雪時節(jié)天干物燥，正是飲用醬香酒的好時機。醬香酒由純糧釀造，正是從糧食中提取出來的精華，在自然發(fā)酵過程中，吸天地之靈氣，與自然之氣融為一體。

所以，在冬季適量飲用醬香白酒，汲取來自天地共生釀造的精華，對人身體的調(diào)節(jié)和滋補非常有利。

特別推薦一款來自貴州茅臺鎮(zhèn)的生態(tài)傳統(tǒng)醬酒。

生態(tài)醬香，與你共享——今生是你酒。

小雪宜小酌，天寒酒更香。在地凍天寒的日子里，我們總會期待在圍爐小屋，邀三兩好友，圍坐爐邊，喝上幾杯《今生是你》醬香美酒，談天說地互吐心扉。

初心如雪，匠心暖冬；

酒暖情至，雪伴客來，

雪天食補，醬香過冬！

附：小雪·三候

一候丨虹藏不見

“莫怪虹無影，如今小雪時。”進入小雪節(jié)氣后，因為溫度下降的原因，雨變成了雪了。而當天上不再下雨的時候，自然也就沒有了彩虹。莫怪虹無影，如今小雪時。

二候丨天氣上升地氣下降

古人認為，天為陽地為陰，而在小雪之后，陽氣上升陰氣下沉，陰氣漸多陽氣漸消。

三候丨閉塞而成冬

這時候，由于天空中的陽氣上升，地中的陰氣下降，導致天地不通，陰陽不交。所以萬物失去生機，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴寒的冬天。