鎮(zhèn)寧六馬狗肉源于山清水秀的六馬布依之鄉(xiāng)，用六馬清澈的河水燉煮而成，加進靈芝、黨參、桔梗等中草藥為佐料，用炭火熏烤。上桌后配上狗灌腸、狗肺、狗肝和六馬朝天椒蘸水，融色、香、味于一鍋。